麦花馒头由于货真价实，好吃是出了名的，特别是春节礼品馒头深受消费者欢迎。但2005年春节前，在麦花商场却发生了一件令人想象不到的事情，并深深的震撼着麦花的每一位员工。
一位老爷子为了在春节能够吃到麦花馒头，节前就到店里交钱预定了10个大馒头，可到年三十的上午还没拿到馒头，一气之下，倔强的老爷子买来一刀纸在商场门前烧了起来，以解心头之怨气。听到此事后，麦花员工大为震惊，有人说：“老爷子太过分了，再怎么也不至于在门前烧纸呀。”集团公司董事长曲玉珍却不这么认为，她说：“此事绝不是单纯拿不着馒头烧几张纸的问题，而是由于企业的失信，惹怒了上帝，是麦花有错在先，我们辜负了老人家对麦花的信任。”通过这件事我们看到，老厂由于受生产条件和生产能力所限，每天生产的馒头供不应求，如果哪天赶上锅炉、设备出现故障耽误生产，不但无法保证消费者及时拿到馒头，而且影响到销售收入的提高。
也正是有了上述事件汲取的教训，曲董事长更加坚定了购地、建厂、上设备，使企业更趋完美的豪举。2007年7月31日麦花集团全部搬入了斥资上亿元建成的占地50000多平方米，具有国内一流水平的麦花食品加工基地。一流的生产设备，先进的工艺流程，全封闭的管理系统以及完善的售后服务体系，不但确保消费者“买的放心·吃的舒心”.而且，交钱拿不到货的现象也基本再没发生。麦花员工都说：谁也没有料到，老爷子的一把火不仅烧火了麦花馒头，同时也给麦花带来了近60年的历史性变迁和企业腾飞发展的新转折……
